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3月28日13時頃訪店。角の立地で入り口が2箇所ある変わった店、先客3名後続2名。広い店内には寂しいか。5分くらいで到着。「淡麗」と名のつくメニューには量が少ないイメージがあるので大盛にしたが、おっきい丼で来た。デフォで半味玉もついている。少し黄金色に見えるスープで、鶏油が膜をはり表面は透き通っている。鶏ガラよりも少し強く深みを感じますが、豚っぽさは感じない。とにかく塩が印象に残るスープで魚介系は全く感じないがまろやかさがある塩。塩分大好きな私には丁度よい。麺は極細と言える位細いストレート麺、ツルシコした感じで芯はしっかりしている。260グラムくらいあったのではないだろうか。この細さでこの食感と喉ごしは凄い。スープとの絡みも良い。チャーシューは、味付け薄めで適度に脂身が有り柔らかくて美味い。ほうれん草、白髪葱、葱、メンマ、海苔3枚。ランチはご飯もつきCP高い。このスープ、バジルをサッと通していると思う。たぶん。
たか&よし様こんばんは。 かっすい55・・・どんな意味なのですかね・・・ｗ こちらの1杯、麺とスープの印象がよい感じを受けますが、なかなか評価に反映されていないような気がしますが・・・ CPの問題でしょうか？ なかなか気になりますので、BMしておきます。
aztecaさんこんばんは。 どんな意味なんでしょいかね？？ ＣＰは高いと思います。 ただ単調さは際立っているような。 動物一本では物足りなかったです。
たか&よし
怪麺隊
悠パパ
saima
レンレン
中区のナオ
角の立地で入り口が2箇所ある変わった店、先客3名後続2名。
広い店内には寂しいか。5分くらいで到着。
「淡麗」と名のつくメニューには量が少ないイメージがあるので大盛にしたが、おっきい丼で来た。デフォで半味玉もついている。
少し黄金色に見えるスープで、鶏油が膜をはり表面は透き通っている。
鶏ガラよりも少し強く深みを感じますが、豚っぽさは感じない。
とにかく塩が印象に残るスープで魚介系は全く感じないがまろやかさがある塩。
塩分大好きな私には丁度よい。
麺は極細と言える位細いストレート麺、ツルシコした感じで芯はしっかりしている。260グラムくらいあったのではないだろうか。この細さでこの食感と喉ごしは凄い。スープとの絡みも良い。
チャーシューは、味付け薄めで適度に脂身が有り柔らかくて美味い。
ほうれん草、白髪葱、葱、メンマ、海苔3枚。ランチはご飯もつきCP高い。
このスープ、バジルをサッと通していると思う。たぶん。