11時50分頃に入店、先客1名のみ
油そばが有名なこちらのお店。
私もこちらでは油そばしか食べていなかったので、今日は表題のメニューをいただきます。
注文から約3分で配膳されました。

スープは鶏白湯醤油系です。
鶏の甘く力強い香りとニンニクの香りがします。
魚介の香りはありません。
いただいてみると濃厚な鶏白湯の味が広がります。
最近洋食のポタージュスープを思わせるようなスープのお店がありますが
そういう感じではありませんね。

鶏の良さが前面に出ています。
そして表面にはチー油が広がっていますが臭みは全くありません。
おそらく丁寧に出汁を出した後で、チー油だけ別に取って足しておられるのではないでしょうか
とても丁寧で美味しいです。

麺は中細麺で軽くちぢれています。
この麺がまた美味い！
麺の質量が高いというかコシがあるといえばよいのか
噛んだときに中細麺の割に押し返してくるかんじ
こういう麺は非常に好みです。

あと具材はチャーシューが2枚（バラ・片ロース）
メンマ・海苔・あと葱も多めですね

いままで油そばに目が行っていましたが、ベースのラーメンもさすがの美味しさでした