東北地方太平洋沖地震の被災者の方々応援として３月３０日から四日間、コージグループにてチャリティイベントが開催される。
ラー代からお土産つけめん、ﾁｬﾘﾃｨティーシャツまで何もかもの売上全額を義援金として被災地に届けるそうな。
ちっくしょう！そんな侠気見せられたらタシラー、、、惚れてまうやろ～！

ちなみに初日はトミーと一燈のコラボやって。
二日目はかの貧乏脱出三銃士？
三日目と四日目はなんかいろいろ混ざってよく分からないｗ


つぅことで、ものゴッツ感銘を受け、昼時突撃～。
やっぱり行列が出来とるね～。
だが、店舗がコチラでヒッソリと開催と言うこともあり、カウンターのみ 6席で提供しとるにも関わらず、そう待った気
せずに着席。
基、1分半？で茹で上がるとのトミー製中細麺採用や、各店からの応援店員による万全の客裁きもあり～ので
ストレスなく回せてるんだろね。

本日はタシラーはもとより、トミー）富田さんに一燈）坂本さん、大阪からまるとらの小川さん他、大勢の漢達が
厨房や店頭で声を張り上げとる。
耳をダンボにしとると、いろいろと聞こえてくるものの、ものゴッツ心意気感じて頭が下がる思いですわ。

つぅことで目頭が熱くなって厨房の調理風景がボヤけて見えなくなった頃合いに我がイパーイが届けられた。
ん～、フォアグラや♪

うっすらと油の浮く清湯スープに麺がキレイに折り畳まれてたたずんどる。
その麺の上に一枚ずつフライパンで炙っとったバラ巻きチャーとフォアグラ。
白髪？ぢゃなくって特徴アルきり方のネギと緑の薬味ネギ。


そのスープ、イットウ坂本さんが徹夜を重ねてとった清湯。
普段店で使ぅてるのだって高コストな鶏ガラ三倍拳つぅ話も、今回は名古屋コーチンとか、元気・侠気・心意気
だとかがイッパイ入っちゃってるらしい。
チャリティでコージグループ、また協賛各社の方々の想いが詰まった、やりたい放題で超ウマウマスープを
仕込んできた。

我が舌には、優し目スープともとらえれたが、上品な旨味とコク・カホリでテンションアップ。
チャー領域、ネギ領域、フォアグラ領域とそれぞれの脂や風味が載って味の変化もジックリと楽しめた。


麺茹では富田さん。
ワンロットずつ、麺の茹で加減を指でつまんで確認。
湯切りも大げさなアクション抜きに繊細にこなしてた。
繊細にこなすたたずまいに説得力が感じられ。
麺は固すぎず、柔らかすぎず。
パツパツ麺でくるかと思ぅてたものの、スープとのバランス取ったかな？
優しげスープには優しい麺も合うのう。


チャーはちょい疑問。
粉をふって焼いたカリカリバラ巻きチャー、味つけが醤油強。
醤油が全体のバランスの中では抜きんでてしまい、違和感大きい。
もちっと甘味をもたせた醤油でもええし、そもそも醤油味っているのかしら？

せっかくのスープで優しくなった口ン中がチャー齧った一瞬で尖った醤油になっちゃう。
モタイナ～イ。無かったことにｗ

ネギは普通に合うし。

フォアグラはやっぱり旨かった。
レアで脂が活きる最小の味付け。フォアグラ臭が鼻に抜けマッタリと旨い脂が舌に絡みつく。

ああ。。フォアグラ、ドンブリ一杯、かっくらいたい。
フォアグラドンブリに顔埋めたい。。
フォアブラ、、、胸ぐら、股ぐら。。。

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つぅことで、惜しむ様にスープをすすって完飲。
ごちそうさま～。


旨かったｗ
強制的な突き抜け感こそ押さえ目やったが、全体通して優しさと心意気が心にしみ入るイパーイやった。





ラー代 1,000円 + 麺量 150ｇ
　⇒ 1,000 ﾁｬﾘﾃｨ + 150 ﾁｬﾘﾃｨ = 1,150 ﾁｬﾘﾃｨ & 1,000 ﾁｬﾘ-T