No.86 2011.3.31(thu)鶏塩らーめん+味玉子¥750+100
『岡山男バカ息子』
昨日の→ブッ飛んだ記念すべき満点採点の後に、コチラへ“鶏塩”を求めて初訪。
マークはしてましたが→OPENして1ヶ月以上も経過し、やーっとの訪問となりました。
コチラは鶴見時代から狙っていた宿題店で、大品メンバー皆さんも続々と訪問してる話題店。
でもOPEN当初→2～3回くらい店の前を通り、行列での人の多さにスルーしてました。
そろそろ空いてるかな～って予想し、本日ランチタイムにチャリっとアタック！
12時25分到着→で予感的中！客3人くらいの待ちで、ランチタイム内で収まりそーなのでモチ行きます。
近くにチャリ停めて、店外の券売機へ→ターゲットの“鶏塩”と味玉を購入。
ホントは“まぜそば”がデビュって無いかなーと思ったりしてたんすけど、、、売切ランプが赤々と点灯しておりました。あと限定も。
少しするとバタバタと席が空き、思った以上に早いタイミングで入店。
奥の凹んだトコの端11番席に誘導。よ同時に「バ：杜仲茶です」＆「バ：サービス券です、次回からお使い下さい」と色々とサーブ。
“杜仲茶”は→トチューチャってニガニガで飲み難く苦手なイメージでしたが、コレは薄めで大丈夫でした。杜仲茶ライトって感じです。
“サービスチケット”は→“大盛りor玉子orライス”のサービスが何度でも受けられるという物。有効期限が“宇宙世紀0079年迄”、よーするに永久パスですね^^
周りのオーダーをチラ見すると→つけが目立ちます。アノ海苔壁が聳え立ってる人も多いっすね。
で僕の大人しいルックスのヤツが、12時40分頃配膳→おースッキリフェイス！それでいて一風変わったトッピング群がフレッシュですねー^^
あと別皿で→追加トッピングの味玉。それと味変アイテムの“鶏レバーペースト”と“おろしジンジャー”もサーブ。鶏レバがオモロそうやね^^
では先ず、透明感に見とれつつ塩スープから飲→チー油が結構効いてます！鶏の旨味がギューッとで塩分濃度ジャストの、飲み易さと出しゃばり感が両立してる印象の旨汁。
麺は期間限定で→僕が産声を上げて18歳までの青春を送った我が地元、岡山の麺を使用。HPで今週迄と記載されてるのでレアっすね^^中々イイ麺っすわ！
トッピン具は中々ユニークな布陣→ハードな食感の鶏団子が×2、爽やかなタケノコ×2、ここで初めて存在を知った求肥×2、カット柚子が4～5本、青ネギパ～ラパラ。
触れずにはいられないのがミステリアスな“求肥”。甘くてモチモチな超イレギュラーなアイテム。でもコレが意外とイイんです！
塩スープに半身浴し温められたソレは→控えめな甘味がソルティー効果で際立ち、モッチリトロ～リ食感で不思議と美味しかったっす^^コレ入れちゃうなんてカシコイな～
でも、きっと僕が無類のスウィ～ツ好きの甘党なんでフィットしただけかも。ダメな人はダメかもって賛否分かれそーな品。
半分程食べ進んだトコロで→味チェーンジ！鶏レバを4分の1程入れてレンゲ上で溶いて狭い範囲で味変。その辺を飲→レバ感はチョイと感じる程度で鶏濃度UP！コレもイケまっす！
同様にジンジャーも溶き飲→鶏な濃度を増した分、チョイとクセがあったのがジンジャーで解消。こーやってバランス取るんだろーね。
更に食べ進み3分の1に減ったトコロで→味変2アイテムをドバドバっとオールIN。スープが濁り、鶏の旨味やらコクが増進。2度楽しめたっす^^
昨日ほどの衝撃には届きませんでしたが、面白アイデア満載で中々レベルの高い塩ラーでした。ご馳走さま～