Item: らーめん道進
Rating: 70
Author: SRIDE-眼鏡

70点

0324 14：30訪問先客1名　後客1名

チーズ入りの吟醸焦がしラーメンとカプチーノラーメンが気になっていたお店。
かなり悩んだが最初に目についた表題のラーメンにする。

スープを一口飲んだ時に浮かんだのが肥後っ子大石家さんのスープ。
コクがあって塩加減も強くて美味しいです。
普通の人には少し塩気が強く感じるかもしれませんが私は九州系豚骨スープはこの位塩気があった方が好みです。
残念なのはチーズ有り無し、焦がし油有り無しでそれぞれ飲んでみたが大した変化がなかった事。量もそれぞれちょっとずつしか入ってない。
具のメンマもこのスープには合わないような気がする。
一口目は肥後っ子大石家だったが具やトッピングのミスマッチで最終的にはかけ離れたものに…
麺はスープに合っていると思うしスープは美味しかったので具の選定次第では大化けの可能性も。
メンマ抜き、チーズ、焦がし油増しとか出来ればなあ～

今後の改良期待値込め70点で。