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「特清六家豚骨醤油(麺固め) 大盛」@横浜家系 清六家 筑波大学店の写真PM8時半ごろ。初訪問。
先客3名。後客1名。

本日オープンだったお店に後ろ髪を引かれながらこちらへ。
ナビで検索して駐車場に着いたものの、お店がどこにあるか分からなかった。ある意味優秀なナビです。
券売機を購入、食券を手渡し「麺固め」と告げ着席。約5分後到着。うまそ~。チャーシューうまそ~!!
まずはスープを一すすり、、うまいな~。塩分が強いものの、味わいがとっても深い。とってもクリーミーでなぜか高級感を感じてしまった。豚骨も良く感じるけど、鶏油とのバランスがいい感じがする。実に好み。

麺もいい。自分には太麺に感じた。四角型の麺が良く良くスープと絡む。固めチョイスが本当に固く次来たときは普通にしようと思った。のど越しが良くこれまた自分好み。

チャーシューがうまい。歯ごたえがいいけど、柔らかい。言い表わせないな~!
煮卵はしっかり塩分がついたもの。中はトロトロで柔らか~!!

でも、鶉はなにか意味が・・・?


とにかくご馳走様でした。100%またいきます~!!

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