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４月６日１年ぶり12:26訪問待ち８人２０分弱待って着席醤油チャーシューめん＋中盛ということで今日はこちらへ長い間復活をお待ちしておりました。今回は基本の醤油を。スープは、この辺りではまず見かけない乳化した鶏白湯。醤油味ではあるがけっこうクリーミーでなかなかの濃度です。麺は中太ストレートながらやや平うち気味。小麦の風味が素晴らしくシコシコ感も◎。具は大きめなチャーシュー２枚に香ばしく炒められたコロチャーシューがけっこう載せられ、他に半玉子、ねぎ、刻まれた玉ねぎが加わる。チャーシューはどちらもうまいが、やはり、ちゃーしゅーごはんに使われるコロチャーシューは味、肉厚ともにグッド。トータル的にバランスもよく、ご主人の仕事も大変丁寧で、味も大変よいので、これからもがんばってほしいです。塩やつけめんも近々食べにきます。 ごちそうさまでした。
やくまる
ぴーこ
やっぱりネコが好き
鶉
takumix92
４月６日
１年ぶり12:26訪問待ち８人２０分弱待って着席
醤油チャーシューめん＋中盛
ということで今日はこちらへ
長い間復活をお待ちしておりました。今回は基本の醤油を。
スープは、この辺りではまず見かけない乳化した鶏白湯。醤油味ではあるがけっこうクリーミーでなかなかの濃度です。
麺は中太ストレートながらやや平うち気味。小麦の風味が素晴らしくシコシコ感も◎。
具は大きめなチャーシュー２枚に香ばしく炒められたコロチャーシューがけっこう載せられ、他に半玉子、ねぎ、刻まれた玉ねぎが加わる。
チャーシューはどちらもうまいが、やはり、ちゃーしゅーごはんに使われるコロチャーシューは味、肉厚ともにグッド。
トータル的にバランスもよく、ご主人の仕事も大変丁寧で、味も大変よいので、これからもがんばってほしいです。塩やつけめんも近々食べにきます。
ごちそうさまでした。