☠秋☠
三番星
djmw
パットの星☆彡
銀笹
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コメント
こんばんわ！
こちらは麺が美味しいようですね～♪
しかも、つけ麺で細いのは珍しいんじゃないですすかぁ?
もう少し味噌にコクがあるとまた違った感じですかねｗｗｗ
バスの運転手 | 2011年4月16日 00:11こんばんわ～
海老のほんのり利いた味噌は旨そう～。
海老は濃すぎるとしつこくなるので難しいトコロですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2011年4月16日 21:12>バスの運転手さん
麺は非常にハイレベルでした。
確かに最近のつけ麺としてはこういう細さの麺は余り見掛けないですね。
面白い事をやろうという姿勢は良く出ていたと思いますがほんの少し詰めが甘かったかなと。
☠秋☠ | 2011年4月17日 22:33>コウスケ（雑種；18歳）さん
＞海老は濃すぎるとしつこくなるので難しいトコロ
↑ああ、確かにそうかも知れませんね。
ラーメンの食材として使うとクセが強すぎるんでしょうか。
☠秋☠ | 2011年4月17日 22:34
この日の仕事は久喜で～、の夕食。
ホントはクローバーさんに行ってみたかったんですが時間の関係で断念。
現場から徒歩圏内で抑えとして想定していたコチラに初訪問。
到着時先客1名。
表題をオーダーして10分程で提供。
それではいただきます。
麺は表面がツヤツヤなストレート細麺。
やや固めの茹で加減でパッツンとした歯切れの良さと麺味も濃いめで美味しい麺です。
甲殻類の香りが立ち上るつけ汁のベースは豚骨でしょうか。
海老は風味の割には味としては希薄。
出汁というよりは海老味噌みたいなものを溶かし込んでいるのかな。
味噌は赤白ブレンドで濃厚ですがやや甘味先行。
具はチャーシューメンマ、ネギ、海苔。
諸兄のレビューと比較すると具は麺側からつけ汁側に変更された様ですね。
チャーシューは小振りのロース系が2枚程。
柔らかく、適度に脂身も乗ってて美味です。
メンマは穂先タイプでシャクシャクとした食感は自分好み。
総じてバランスは悪くないんですが麺の良さが頭一つ抜けている印象。
次回訪問時にはラーメンを食べてみたいですね。
ごちそうさまでした！