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「塩」@麺屋 彩香の写真久しぶりに訪問。本当はつけ麺狙いでしたが、残念ながらありませんでした。
未食の塩を。主人が丁寧に作っていきます。具まで乗せ終わったところで
レンゲでスープを一口。最後に味の確認のようです。
見た目は非常にシンプル、スープは透き通っています。
早速ズバズバ、うーんモチモチ麺ですがもう少し固めが好みかも。
提供直前に切り分けられたチャーシュー分厚いものが鎮座。スープに馴染むような薄味ですがトロ豚でGOOD!
油も適度にあり最後までアツアツで食べれました。
近々?営業形態が大きく変わるようで、通しとなり夜はほぼなくなる模様。
つけ麺が・・・

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