あくまでラーメンマニアの「いち古参」の経験です。

ぢゃぶ屋はTVに出てる割に味に名前負けしてる、なんでんかんでんぽいイメージがずーっとあります。
護国寺の店のも普通のデパートの食堂のラーメンレベルだったし。

エシャロットがあーだとか色々持ち上げられてて、肝心のスープと麺と言う味の部分が抜けてた。
過去に5回食って惨敗でした。


今はガラガラだし、純粋にラーメン店のひとつとして来店。
ひいき目もTVや雑誌評判も抜きで食えるチャンスかな〜と思いつつ。

つけ麺をオーソドックスに。
・・・・不味そう、見た目からなんかそうめんの盛り方もやだし、ラーメンにおしゃれを求めてどうするんだと。

店員のつけてるコロンも微量ながら気になった、てかちょっとしか香らない分店を去る最後まで凄く気になった。

一口食う前から惨敗のトラウマを再現しちゃって食べるハメに。


ん〜普通のラーメンを汁と麺に分けたものだこれ。

しかも、味濃いくせにダシがかなり希薄。
塩分強いくせに、全く太くない麺とのバランスもひどい。

店員も、ラーメンの味の研究すると言っても食べ歩きとかしないのかなーとか思ったり。
つけ麺はラーメンを二分割しただけじゃ出来ないと思うんだが・・・

家で食べるレベルとまでは言わないけど、方向性激しくそれてると思う。

店員の態度とかはどーでもいいけど、コロンとか香料をかけてる店員、タバコを匂わせてる店員はいかがなものか。
元が不味いのに+αで評価下げました。