本日の夕食は本八幡・西船橋・船橋のどの駅に降り立とうか迷いましたが、こちらの煮干しが食べたくてやって来ました。本八幡の駅からいろいろ物色し歩いて１６分・・・やっと辿り着きました。

１８時３１分着。先客１名。後客６名。ちょっと並ぶ覚悟できましたが、肩透かし。。。
お店に入ってカウンターに座り、表題を告げて待ちます。店主さん一人で切り盛りです。店内は数分すると満席になり、早めの時間帯に来て良かったと思います。
こちらのお店は女性客が多いです。本日も半分以上が女性でした。

店主さんのソツの無い手さばきを見ながら待つこと６分少々で着丼。見た目　四角いどんぶりに簡素なビジュアル。味玉をトッピングしなければ、具はチャーシューと青菜とのりのみ・・・ネギも入ってません。これは寂しい。。。
では一口･･･寂しいと思ったのは一瞬で吹っ飛びました！
おいしい！！　いや　激ウマです！！！
がっつりの煮干しが　ドドドド～ンと来ます。そして文字通りの濃厚な醤油のコクがググッと口の中を走り回ります。
ややしょっぱいかも知れませんが、そんなことは気にならないくらいです。
麺はやや太めの真っ直ぐで、プリプリシコシコでおいしいですが、ややスープに押され気味。
チャーシューは低温処理されたもので、柔らかく肉感もあり薄味で、合ってると思います。
味玉は黄身の半熟加減が良く味付けも○　青菜は箸休めに○
休む事無く夢中で食べて　完食　完飲してしまいましたｗｗｗ

どんぶりの底には、ザラザラの煮干しや節の粉が溜まっていて、煮干しの存在を出してる感じが　とても良かったでした。
かなり満足でしたがネギが無かったことやトッピングに　もう少し何かあれば満点に近かったかな？　ごちそうさま。また来ます。