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「【平日夜限定】鶴二郎 小+替玉」@一鶴の写真【平日夜限定】鶴二郎 小700円+替玉120円。ちなみに大盛対応はしていない。
前回採点 http://ramendb.supleks.jp/score/264565

一鶴 で平日夜限定だが、二郎インスパイアと思われるラーメンが提供されているということで訪問した。平日夜限定メニューは他にも背脂・煮干しラーメン等があったが、今回は迷うことなく鶴二郎をオーダー。にんにく、脂、濃さについてコールできるが、今回はにんにく抜き、脂普通、濃さ普通で様子見をすることにした。「超!極太麺に大盛り野菜の爆食系ラーメン ワシワシ食べるチャレンジメニュー」とお品書き。期待が高まる。
スープはコールなしでも濃いめの濃厚豚骨醤油味。醤油の濃さと渋みは富山ブラックを彷彿とさせるほどで、その対比で背脂の甘味が見事に引き立てられている。豚骨の旨味も強力な醤油の前に存在感は薄く、スープは野菜と一緒に味わうのが良いだろう。
麺は極太の平打ち縮れ麺。小麦粉密度が高く、荒々しい舌触りで食べた実感がわく。スープが十分に染み込んで醤油くどいが美味しい。しかしやはり小では少なく感じた。
具材は小さめの豚5切れ、ゆでもやし、ゆでキャベツ、メンマ、ねぎ。豚は醤油がしっかり効いていて、ご飯のおかず系。オプションでもいいから、もっと野菜を盛って欲しい。
ちょっと物足りなかったので替玉をオーダー。替玉は細麺でかための食感が美味しい。替玉を投入すると、スープが丁度よい濃さになってきたので飲み干した。
おとなしめではあったが美味しい二郎インスパイアラーメンだった。しかしこの手のラーメンを好む人たちの価値観を鑑みれば、近くに マキシマムザラーメン 初代 極 があるだけに、大盛対応をしないと二郎系真っ向勝負では苦戦しそうだ。二郎インスパイアで替玉をするというのも面白い発想ではあるが。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんわ!

相変わらず勢力的にいってますね~w
これは気になるお店ですね~♪機会があったら行ってみたいですがなかなか機会がありませんww
ところで富山の方へは出かけるときありますかぁ?
埼玉で美味しかったお店が同じ「一鶴」さんって名前で明日オープンされます。
こちらはお薦めなので機会があったら是非訪問してみてくださいな!

バスの運転手 | 2011年4月14日 22:29

つけ麺かと思いきや、替玉ですかw

二郎インスパイア系で替玉って、どんだけの量?!って
思いましたが、随分とライトな一杯のようでw

金工大近辺は、面白くなってきましたねぇ~w

あかいら! | 2011年4月15日 07:47

こちらの鶴二郎は先日ikk1427さんから伺ってから食べてみたいラーメン1位です(^^)
平日夜限定というところでなかなかチャンスがないのですが、是非食べてきます♪♪
カエシが強いというのも魅力的ですね(*^_^*)

by勝二郎

タウン | 2011年4月15日 09:41

ikk1427さん こんばんは
二郎インスパイアで「鶴二郎」ですか 野菜の盛り方がちょっと控えめですね
スープが濃いので野菜を増したいところですが「替え玉」ですかぁ…
がっつり食べるのに野菜マシか替え玉か考えるとやはり近くのマキシマムザラーメン 初代 極へ行ってしまいそうです

みっこら | 2011年4月15日 18:40

バスの運転手さん、いつもどうも!
>埼玉で美味しかったお店が同じ「一鶴」さんって名前で明日オープンされます。
>こちらはお薦めなので機会があったら是非訪問してみてくださいな!
情報を元に早速食べてきました。
とても美味しかったですが麺に安定感が出れば、さらに美味しくなるように感じましたし、何よりも店主のセンスに期待が持てました。
つけ麺を食べたので、次回はラーメンを食べてきます!

ikk1427 | 2011年5月5日 08:27

あかいら!さん、いつもどうも!
>二郎インスパイア系で替玉って、どんだけの量?!って
>思いましたが、随分とライトな一杯のようでw
二郎系で替玉っていうのが斬新だったので思わずやっちゃいました(笑)
いろんなメニューを出してる店だから可能なのであって、二郎系オンリーの店ではできませんからね~。
今後は麺増しや野菜増し、豚増しを実装して欲しいですね。

ikk1427 | 2011年5月5日 08:28

タウンさん、いつもどうも!
>平日夜限定というところでなかなかチャンスがないのですが、是非食べてきます♪♪
>カエシが強いというのも魅力的ですね(*^_^*)
曜日はいいのですが、夜限定というのがきついですね~
夜に工大付近へ向かうと、フラフラっとマキシマムザラーメン 初代 極に入ってニンニク入りを食べたくなってしまうのです(笑)
カエシは力強く、替玉してもタレを追加する必要は感じませんでした。
二郎インスパイアで替玉、なんか面白かったですよ。

ikk1427 | 2011年5月5日 08:28

みっこらさん、いつもどうも!
>スープが濃いので野菜を増したいところですが「替え玉」ですかぁ…
>がっつり食べるのに野菜マシか替え玉か考えるとやはり近くの池田屋へ行ってしまいそうです
私もマキシマムザラーメン 初代 極の引力には勝てませんが、せっかくの限定メニューですのでいただいてきました。
コストパフォーマンスや二郎再現度はマキシマムザラーメン 初代 極、食べやすさやオリジナリティでは一鶴に軍配が上がると言ったところでしょうか。
大盛対応と有料でもいいので野菜増しを実装したほうが、鶴二郎ターゲット層の心を掴めそうな気がしました。

ikk1427 | 2011年5月5日 08:28