先日「元祖司流 とことんらーめん」で食べた時に気付いたお店です。
“タンタンメン専門店”と激しくアピールしており、興味津々です。
調べて見ると「万豚記」などと同じ系列のお店のようです。
「万豚記」の「担々麺」はレシピどおり作って貰えればかなり美味しいと思っているので楽しみです。

１７日、１３：１３分到着。先客３名。
節電の為かヤヤ薄暗い店内はわりと広く、チョット雑然としておりますが、居心地マズマズ。
店員は厨房にオジサン、ニイサン２名とホール担当のチャイナネエサンの３名体制。
接客態度は問題なし。
狙いは「黒胡麻担々麺」で、サービス半ライスと共に口頭注文。

待つ事４分程でカウンター越しから手渡しで配膳。
おぉ～これはワイルド感の有るビジュアルで、「万豚記」のモノとほぼ同じ。
肉味噌の上には粉末状の花椒？がかけられ、黒胡麻や鷹の爪片が浮き旨そう。
具は肉味噌、青ネギとシンプル。

ドロっとしたスープはバッチリと胡麻が効いておりとても濃厚。
ホンノリとした酸味と花椒のビリビリ感が心地良く美味しい。
「万豚記 錦糸町店」で食べたとき同様、大好きな「湯麺 破天荒」や「天空記」と似ていると感じた。
ちなみに「湯麺 破天荒」の店主はコチラ系列出身との事で納得。
やや強めの辛さが丁度良く、塩梅はかなりしょっぱくチョットキツイ。

麺は四角い断面の中ぐらいの太さのちぢれ麺。
カタメの茹で加減でプリプリとナイスな食感。
粘度の有るスープが良く絡み美味しい。
肉味噌の挽き肉は大振りでプリプリと美味しい。
ライスに乗せて食べるとタマリマセン。

途中でお酢を“の”の字回し入れるとサッパリと引き締まりいい感じ。
麺を食べ終え、スープをおかずにライスも美味しく完食。
スープは単体で楽しむにはかなりキビシイ。
２割ほど残し「ごちそうさま。」

とても濃厚でショッパイタイプで好みの分かれそうな「担々麺」でした。
私はかなり好みでしたが、もう少し薄味でしたらもっと満足出来たかも。
なお平日には同じ値段でミニチャーハンなどとのランチセットが有るようなので、次回はそれらを楽しみたい。