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21時頃で満席。後客も結構いて待ちが増える程ではないけど常に満席状態曜日によって牛、豚、鶏と三つの獣素材が変わるとの事でこの日は牛だった濃厚に強く牛が出たスープで粘度と言うか粉っぽさが舌に残る旨味が強くこってりしてるけど後味はわりとさっぱり今までに何度か食べた牛骨スープと比較しても断然強く牛を感じた塩分も油分も程良く美味しい中細の麺はプツプツと歯切れの良い食感で汁の持ち上げも良くてぐいぐいいけるが量は少なめ具はネギ、メンマ、ノリ、チャーシュー二枚チャーシューはジューシーで味付けも程良く美味しかったけどてっきり牛なのかと思いきや普通に豚だった全体的にも満足で美味しかったけどちょっと高いかなまた鶏の日と豚の日にも再訪したい(110414)
G55
☠秋☠
atom
歩くバオバブ（レポさぼり中）
曜日によって牛、豚、鶏と三つの獣素材が変わるとの事でこの日は牛だった
濃厚に強く牛が出たスープで粘度と言うか粉っぽさが舌に残る
旨味が強くこってりしてるけど後味はわりとさっぱり
今までに何度か食べた牛骨スープと比較しても断然強く牛を感じた
塩分も油分も程良く美味しい
中細の麺はプツプツと歯切れの良い食感で
汁の持ち上げも良くてぐいぐいいけるが量は少なめ
具はネギ、メンマ、ノリ、チャーシュー二枚
チャーシューはジューシーで味付けも程良く美味しかったけど
てっきり牛なのかと思いきや普通に豚だった
全体的にも満足で美味しかったけどちょっと高いかな
また鶏の日と豚の日にも再訪したい(110414)