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86点
限定旨辛マーボー赤門つけめん890円[つけ麺/その他]
麺屋 あびすけ 東山田店（神奈川県横浜市都筑区）バーディー

「限定旨辛マーボー赤門つけめん890円」@麺屋 あびすけ 東山田店の写真トマトつけめんを目当てで訪問　表題を店内で見つけて変更して注文
最近流行りの、あえつけスタイル　麺にマーボー豆腐を乗せている　つけ汁は豚骨魚介のデフォの物みたいだが、粘度はそれほどでもないので多少伸ばしているのか？
まずはあえ麺だけで食べると　かなり辛いマーボーで山椒とトウガラシがビリビリと舌に来るでも辛旨。
これをつけ汁に浸すと豚骨魚介の甘味が辛味の部分をマイルドにしてくれる
ただあえ麺だけでも旨く　それをつけめんで食べて味変にはなるが、旨みが増すか？
そう考えると答えはノーで相乗効果はほとんどない　

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