二郎系をメインとする店だが、明日の仕事を考えて、あえてつけ麺を選択した。カウンターに座り券を渡すと「全粉麺と讃岐麺とありますがどちらにします？」と聞かれ、まずは全粉麺にしてみた。それにしても讃岐麺とは、ちょっと気になる。
出てきたラーメンの彩りは魚粉に刻み海苔と今どき。早速、麺を投入し一口。　！！！な、なんという粘度の高いつけ汁だ。ドロッドロで麺にまとわりついて来る。そして特筆すべきは味。なんとも不思議な風味が口に広がる。チーズっぽさがあり、イタリアンな感じだ。すると店主が話しかけてくれ「味はどうです？ポタージュ系でチーズっぽいと言われますが、チーズはまったく使ってないんです。」と。つけ汁には生ハムのような物体もあり、ブラックペッパーを感じる。例えるなら魚介カルボナーラかな。これが意外と旨い。粘度の高いつけ汁なので麺の量と共になくなる量だが、店員が「つけ汁足しましょうか？」耳を疑った。スープ割りはあってもつけ汁を足してくれるなんて。残ったつけ汁でスープ割りもでき満足できた。
今度は讃岐麺とやらでも食べてみよう。