4/17（日）11時25分着、並び3名。開店時間に後続が続々でした。開店後はそれほど並んではおりませんでした。

【総評】
麺、スープ共に一口目のインパクトは良かったです。合わせて食べたときに、麺がもう少し細くてスープと絡んで欲しいとも思ったり、スープのインパクトをより強くして、麺を支えてもいいのかなと思ったり、焦点に迷います。少なめ太麺で食べた後、細麺の替え玉で食べたい気分もありました。

残念なのは、CPかもしれません。不動前から歩いて5分で幹線道路から外れているので、遠方から来る人が多いかと思いますが、大盛で９００円、特製で１０００円を超えるとちょっと高いかなと。。。

マイナス発言が目立ってしまいましたが、一杯のレベルそのものが普通のラーメン屋から群を抜いているためのコメントです。後は、一杯の主張がはっきりして人を惹き付ける魔力があればと。

【麺】
中太ストレートで、加水は中くらいだと思います。大盛で２５０グラム超くらいでしょうか。むっちり感はないくらいで、スルスル食べれるタイプです。おいしいとは思いつつも、麺自体の味に特筆する部分は感じられませんでした。

【スープ】
動物スープのガツンとしたとろみと、魚介の粉のバランスは良かったです。最後のほうが単調になりがちなところ、しょうがとたまねぎで気分が変えられました。
動物スープ＋魚介の中では、高いレベルにあり、バランスも素晴らしいと思います。無化調でこの味は素晴らしいです。

【具】
ホロホロチャーシュー、極太メンマ、水菜、のり、刻みたまねぎ、みじん切りしょうががトッピングでした。
チャーシューは切っているところを見ておいしそうに見えましたが、ホロホロ具合は素晴らしいのに、肉自体の味がそれほど感じられませんでした。極太メンマも食べ応えはありましたが、味が感じられず、共に残念でした。

刻みたまねぎとみじん切りしょうがは、スープの味を調整するために最後まで残してから、スープに混ぜて飲みました、もしかして、別皿に出してもらえたほうが、楽しかったかもしれません。