Item: 俺の麺 春道
Rating: 93
Author: 太麺Soul Brothers

93点

西新宿の穴場店に久しぶりに行きました。
すぐ目の前に移転して前よりも広くなりました。

せっかくだからと特製のボタンを押し待つこと十分程でご対麺。

見るからに当たりな一杯
まずスープをひとくち、旨すぎる！
濃厚なのに雑味を感じない整った味
丁寧な仕事してます。
とろみが強く太麺との絡み最高です。
麺は並みで200g、このスープにベストバランスです。

ここのチャーシューはローストビーフ風とありますがまさにローストビーフです。
噛んでくほどに中から塩味がでてきます。

味たまのとろみ加減も言うことないです。

こんな旨すぎるラーメン屋が穴場ってとても不思議ですが、並びすぎたら行けなくなっちゃうから良しとしよう。

また行きます！