話題のラーメン屋が生まれては消える昨今
また新たなるラーメン屋が生まれた。
場所はイースト東京下町亀有
人情と環状7号線が入り混じる町

有名店「道」の店主が新たに出したとのことでラーメンチェックワンツー！
18時開店ということで、早く閉まってしまう道にはあまり行けなかった人には嬉しい時間帯です。
お店に行くとすでに店主が仕込みをしている姿が見えます。
道が終わってからこちらの厨房に立つとは並々ならぬラーメン愛が伺えます。
期待を胸に表題ポチッと店内観察。
豚骨ラーメンの白と黒のツートップのメニューに合わせたのか、店内の内装も白と黒を基調としておりこちらのお店のコンセプトが表現されているようです。

観察そこそこに着丼！！
どんぶりを覆い尽くすチャーシューの下からハリガネ仕様の細麺を引き出しズバッと！
馬っっ！！豚ですが。
素晴らしい硬さです。一口ごとに噛み締める喜びを感じます。
チャーシューはトロンチョと柔らかくチャーシュー増しで良かったと再確認。
ネギの青さも美しく、キクラゲの食感も然り鮮度の高さが伺えます。
食感の賑やかさを演出します。
スープは全く豚臭くなくまろやかながらも濃厚な旨味がぎっしりと詰まっています。
気付けば麺がなくなり替え玉コール。
もちろんハリガネで！
ちなみに替え玉すると次回から使える替え玉サービス券がもらえます。
二杯目からは卓上の辛子高菜などで味変です。
ゲキ馬っっっ！！！豚ですが。
秒速で完食。
残ったスープをレンゲでちびちびやります。
完飲してしまいそうな美味しさに後ろ髪を引かれつつも自制心を取り戻し退店。
店主の「ありがとうございました！」が店内に気持ち良く響きます。

素晴らしい一杯に満足でした。
このレビューを書きながらまたヨダレが…
失礼。

次行ったら黒かな？とか思いながら替え玉券を無くさないように大切に保管。
夜もかなり遅くまでやっているようなので今後行く機会が増えそうで
す。
ごちそうさまでした！！