（訪問日　2011.04.05）

実は先週行ってみたものの、丁度閉店した時でした。
リベンジで今回は、営業時間にゆとりを持ってｗ

14時30分くらいも店内満員になったところ。相変わらず
人気店ですねぇ～奥さんが出てきてオーダーしたので
しばらく待つ。奥さんも“○○より美味しいですよっ”
って以前、働いていたラーメン屋さん出さなくてもｗ

5分程待って着席。作り手の手際を見ながら待ちます。

・みそカレーたんめん（中盛り）　950円。

去年、定番になったらしい新メニューです。
カレー粉は普通な感じですが、他の調味料との合わせ方が
いいですね。カレー粉は最初に丼にいれてあるようです。

フライパンでたんめんを作る過程で、味噌を投入。
いい香りがしてきます。茹であがった麺に、カレー粉や
香味油等を絡ませスープを待ちます。フライパンから
スープ、野菜を入れ仕上げにマー油と魚粉で完成です。

意外にも塩分が強めのスープですね。珍しいなぁ～
カレー粉＋味噌で塩分バランスが崩れちゃったかな？！
あっしにはかなり塩っぽい仕上がりになってます。

具材は、たんめんと同ベース。干し海老、鮭トバの風味が
とっても活きてます。この旨味が独特の苦みも演出します。

マー油は、程良い風味とコクをプラスしてますね。
味噌というより、カレー感の方が強めですが、たんめん
のラインを崩さずにバランスよく仕上がってます。
ただちょっと旨味成分が、多過ぎな感じですかね。

麺は丸大製麺かな？太麺でオーダーしました。
相変わらず、モチモチっとしていて美味しい麺ですね。
程良いコシ感もあって、たんめんにぴったり。

しばらく行かない間に、新しいメニューも増え楽しみ
いっぱい。もっと行かないとダメですね。こんなにも
美味しいラーメンたちが待っているのだからｗｗｗ