＆Y1C
山神
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コメント
こんばんは。
ボリュームはドヒャーですね！
チャーシューメンでチャーシューが☓だと
がっかりですね～
Stag Beetle | 2011年4月22日 01:23＆Y1Cさん、どうもです！
中央部にチャーシューがドーンと
載せられると気持ちいいですねぇ～ｗ
てっきり黒胡麻の入った坦々麺系かと
思ったら、ラーショ系のお店なんですね。
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月22日 05:45
夕食を取りに未訪のこちらに訪問です。
21時を過ぎた店内に先客4名、券売機で表題の食券を購入し出来上がりを待ちます。
配膳までは早く早速スープから頂くと具材として入った海苔や若芽、そして黒ゴマの風味が全面に出ており豚骨の出汁感が弱い為にバランス悪く感じてしまいます。
麺にいくとデフォでは柔らかめのようで硬めオーダーが必須かもしれません。
しかしながら時折口に入る葱のシャキッとした食感との対比が面白いものでした。
具材にいくとチャーシューは若干脂の臭みが残り味付けの塩気も強いもので好みから外れるもの、海苔や若芽はスープの風味を変えてしまい必要と思えないもの、メンマは特筆すべきものではなく葱は食感も風味もいいものでした。
固形物を食べ終えスープを少し飲んでごちそうさまです。