週末のこの日は、家に帰る前に、あのチャーシューの載ったショッパいラーメンを食べて帰りたくなりました。味噌も良いけど、この日は醤油の気分だな。で、少し遠回りをしてこちらを訪問します。19時30分ごろ、すでに先客万来の11名、賑わっています。カウンターの端に着席して標記をオーダー、好みは特に指定せず、すべて標準です。

注文から5～6分で配膳されたのは、、しっかり乳化した茶濁スープ、いつものチャーシュー3枚、海苔、その下に少し覗くホウレンソウ、そして小口ネギが載ったいつもの一杯。チャーシューは外周部分にしっかりとタレが染みた色を残しており、スープの量はいつもより少なめに見えます。一回り大きめの丼に変えたのかもしれません。

カウンター上のレンゲを手に取りスープを。豚骨出汁感充分な乳化したベースに、しっかりと効いたカエシ、いつものショッパめスープです。その日の体調や気分によっては、濃すぎに感じてしまうこともありますが、この日は体が欲していた濃さだったようですｗ

麺は、味噌に使われている中太縮れ麺とは違ったタイプの麺で、同じように断面が長方形をした平打ちの中太麺ながら、エッジが立ったほぼストレートで麺肌がツルツルした多加水タイプ。指定はしていませんが硬めに仕上がっていて、喉ごしも良い麺です。

ある意味で主役ともいえるチャーシューは、このスープにも負けない濃いめの味付けで、かつホロトロなもの。この日のものは、外周がやや小振りかなと思いましたが、しっかりと厚めに切られていて食べ応えもあり、総じて、中毒症状が出たらまた食べに来たいと思える一杯でした。

経営側からすると、近くにある豚骨白湯にカツオ出汁を合せた同系列の小川に対し、こちらの出す一杯は、小川が作る家系な一杯ということのようですが、自分的には、実はあまり家系という括りで意識しておらず、このショッパさやチャーシューが目当てで訪問する地元の人気店です。ごちそうさまでした。