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４月２３日18:50到着待ち１２、３人１０分弱で着席鶏と魚介の豊潤醤油ラーメン＋濃厚豚骨魚介特製つけ麺(味噌)(並盛)(あつもり)＋杏仁豆腐〜ほん田風〜ということで今晩はこちらへリニューアルされた東京ラーメンストリートにやっと訪問。思ったより並んでなかったかな。ということで、まずは、ラーメンからスープは、大変澄んでおり、奥の方まで透き通って見えます。見た目通りのスーッとする醤油味ですが、確かに鶏の香りがしっかり感じられて、奥深い味わい。(魚介も少しは感じられました)麺は、細く。一気に啜ることができます。スープとの相性もいいです。具はチャーシュー１枚に、のり、メンマに青菜。チャーシューはかなりプリプリとした歯ごたえで、味もスープと合ってうまい。青菜もメンマも食感よく、存在感があります。本店の醤油ラーメンとは一味違った本当に澄んだ味でした。次はつけ麺。
やくまる
kaz-namisyusa
トーキョースペリア
あらけん
あきら＠ＡＭＲ管理人
ホワイトファング
４月２３日
18:50到着待ち１２、３人１０分弱で着席
鶏と魚介の豊潤醤油ラーメン＋濃厚豚骨魚介特製つけ麺(味噌)(並盛)(あつもり)＋杏仁豆腐〜ほん田風〜
ということで今晩はこちらへ
リニューアルされた東京ラーメンストリートにやっと訪問。思ったより並んでなかったかな。ということで、まずは、ラーメンから
スープは、大変澄んでおり、奥の方まで透き通って見えます。見た目通りのスーッとする醤油味ですが、確かに鶏の香りがしっかり感じられて、奥深い味わい。(魚介も少しは感じられました)
麺は、細く。一気に啜ることができます。スープとの相性もいいです。
具はチャーシュー１枚に、のり、メンマに青菜。
チャーシューはかなりプリプリとした歯ごたえで、味もスープと合ってうまい。
青菜もメンマも食感よく、存在感があります。
本店の醤油ラーメンとは一味違った本当に澄んだ味でした。
次はつけ麺。