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82点
支那そば[ラーメン/醤油]
支那そば屋 蘭丸（東京都江東区）kamepi-

「支那そば」@支那そば屋 蘭丸の写真11.4.24（日）15：00　暖簾わけで麺屋 純風に店名を代えた蘭丸門前仲町店とは味が全然違うとの話を聞き本店を訪ねてみた。15：00だというのに、店内7割の入りで結構繁盛している。
支那そば650円+味付玉子100円を注文。スープはメニューによると、魚、昆布、するめなどでとった和風だしの醤油味。様々なだしが複合した旨みと若干の甘みが食欲をそそり旨い。これは完成度が高いスープだ。麺は細麺ストレート。プリプリした食感でスープとの相性も良い。チャーシューは厚めでしっかりした歯ごたえでまずまず。味玉もそこそこ。久々に旨い醤油ラーメンだった。

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投稿（更新） | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

おはです。

　おお。ココですか。
　結構しょぺーでなかったですか。

　門仲のお店よっかやっぱいいですよ～

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年4月25日 07:54

kamepi-さん、こんにちは！　コメントありがとうございます！

> 今度はあっさり系を食べに行きます。
私も、どちらかといえば「凪」は清湯の方が好きですね。

ところで「蘭丸」の「塩」、
> これは完成度が高いスープだ。
おぉ、いまだにあの完成度を保っていますか。
あのロケーションで、良く頑張っていると思います。

では！

miles | 2011年4月27日 20:46