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２０１１年４月２６日、先輩と訪問。 あっさり味の魚介かと思ったのですが、かなり脂分の多いスープでした。また魚介の出汁もこれでもかというほど濃厚。魚介ラーメンの本場と言えば、青森ですが、本場をしのぐ、はるかに凌駕する濃さです。くどすぎるくらい。 東京のど真ん中で生き抜くチェーン店としてはこってりと油っぽさ、味の濃厚さをこれでもかと強調しないと生き残れないのだな、と感じた次第です。脂っこすぎて、他のトッピング、チャーシュー、めんま、のり、刻みねぎ、青物の存在を忘れてしまいました。トッピングのキャベツは、丼に入れず、口直しとして食べました。麺は細麺とふと麺を選べますが、細麺を選択。もっちりしておいしかった。
ネギ
北崎ウンターデンリンデン
kaz-namisyusa
hiroslider
たそがれクッキー
BQman
あっさり味の魚介かと思ったのですが、かなり脂分の多いスープでした。また魚介の出汁もこれでもかというほど濃厚。魚介ラーメンの本場と言えば、青森ですが、本場をしのぐ、はるかに凌駕する濃さです。くどすぎるくらい。
東京のど真ん中で生き抜くチェーン店としてはこってりと油っぽさ、味の濃厚さをこれでもかと強調しないと生き残れないのだな、と感じた次第です。脂っこすぎて、他のトッピング、チャーシュー、めんま、のり、刻みねぎ、青物の存在を忘れてしまいました。トッピングのキャベツは、丼に入れず、口直しとして食べました。麺は細麺とふと麺を選べますが、細麺を選択。もっちりしておいしかった。