蒸し鶏鶏塩つけめん：1050円

4/24 14時前に訪問。
この時間でも外待ちがあり、なかなかの人気店な模様。
店内はラーメン屋と言うより和食のお店のようですねー。

【麺】
平打ちの太麺。
水切りも良く、ゆで加減もちょうど良いですね。
もちもち感の強いものでした。

しかし麺の器デカすぎｗ

【つけ汁】
あっさりの塩スープで、麺との絡みは良くないです。
レンゲ常備なので、つけ汁をすすりながら麺をいただくぐらいでいいですねー。
鶏のうま味はしっかりですが、魚介があまり感じず・・
あと塩分がやや強めかなー。
それほどとがったしょっぱさではないですが。もうちょっとまろやかだとなお良いですね。

【トッピング】
つけ汁内にはキャベツやネギ、細切れのチャーシューや蒸し鶏。
麺上にはほうれん草、タケノコ、糸唐辛子、そして大量の蒸し鶏。
なかなかおもしろいトッピングですねー。
メンマの代わりのタケノコは歯応えも風味も良く、あっさりスープと相性よし。
キャベツは麺とスープの絡みを助けてくれますねー。
チャーシューはやや脂身の多いところが多かったですが、柔らかくてなかなか。
そして鶏は非常に高ポイント。
しっとりとして脂ののりも適度。塩分しっかり目の味付けですが、麺と一緒にいただくとちょうどいい加減です。

【スープ割り】
鰹出汁を小さいきゅうすにいれて提供してくれますが、最初に提供されるので熱々では無くなってしまうのが残念。
ただ味は非常に良いです。

また14時までのランチタイムは帆立貝柱飯が提供されます。
小ライスぐらいのサイズかと思ってましたが、なかなかの盛りで、つけ麺普通盛り300gと併せて結構な満腹感ｗ
タケノコスライスが結構な量入っていて、これホントに無料で良いの？って思ってしまいます。
ご飯につけ汁をかけてお茶漬け風にいただくと美味です。


【総評】
塩つけ麺はたぶん初めて食べましたので比較対象がないのですが、自分としてはなかなかレベル高いんじゃないかなーと思います。
麺とつけ汁の絡みが悪いのは具材でうまくカバーしていると思います。

ランチタイムサービスが嬉しすぎるので、再訪あればまたランチタイムに伺いたいと思います。