（訪問日　2011.04.20）

池袋で長年、人気店として営業を続ける東京とんこつラーメンの雄
“屯ちん”が新たなスタイルとして、路面店を2011年3月23日にオープン！

場所は青梅街道沿い。最寄りの駅でいうと花小金井ですかね？！
田無方面から来ると、西武新宿線とぶつかる手前にあります。サークルKの跡地。

駐車場は14台ほどのスペースを用意。店内も座敷やテーブル席が多く、ファミリー層も意識した
造りとなっています。昼休憩なしも嬉しいところ。伺ったのが15時30分くらいで、
先客8名、後客3名となかなかいい入り。店内はとってもキレイで、従業員もテキパキしています。

食券ではなく、席にてオーダー。ちなみにラーメン・つけ麺は大盛・中盛・並盛が同額。
オープン新店では、通常のラーメンを頼むことが多いのですが…
屯ちん池袋西口店と、ここ屯ちん亭花小金井亭店のみの限定麺をオーダーします。

・肉醤らーめん（中盛）　850円。

豚骨スープに、たっぷりの豚バラ肉が乗ったらーめんです。
豚バラ肉は、生姜と甘めのタレが決め手。玉ねぎも入ってます。味の濃さも程よく
らーめんの味を邪魔しない仕上がりになっています。でもこれはご飯が欲しくなるねｗｗ

スープは屯ちんらしい甘味のある茶濁した豚骨ベース。背脂は、ほとんどないものの
豚らしい甘さはスープからしっかり出ています。豚バラ肉の甘い醤油ダレがスープに
溶け込んで、より風味と甘味が増します。少し甘さが多めなのが気になるところ…

麺は、魚介ダシを練り込んだ中太ちぢれ自家製麺。加水率が低めでスープの吸いが早い。
柔目の食感は、屯ちんらしい仕上がり。スープはしっかり絡むが…中盛の麺量だと
最後まで麺の美味しさが持たないなぁ～それがらしいと言えばらしいがｗｗ

コストパフォーマンス的にはあまりいいとは思えないけど…屯ちんらしい肉らーめんといった感じです。

池袋で並んで食べる事を考えれば、ここに来て気軽に屯ちんを味わえるのはいいですね。
今度は、東京とんこつラーメンを食べるかな？！ご馳走さまでした！