PM14:00頃、絶好調な当店へ初訪問( ﾟ▽ﾟ)/

ＧＷ訪問としては２店目となり、１店目は蒙古ってまう中本にてＧＷ限定の「極冷」を戴きました（冷やし味噌と大差なしで特にコレといって感想なし、メッチャ辛いですがねｗ）ので、辛党としては連ちゃんの辛味噌ラーメンめぐりということになりました。

1年以上ぶりです。久々に府中駅で下りました。
仕事の都合上今は京王線を使っていないので西のＪを含めて足が遠のいております。
いつもは緑豊かな国際通りを挟めば府中Ｊへ…っていうところでしたが、Googleマップに沿って速攻当店を発見。

はは～なるほど。あの石神氏推奨のお店だったんですねｗ
「麺創研…」とい文字で確か、ＴＶでの紹介クリップを見た記憶がおぼろげに蘇ってきたようなこないようなｗ
早速、木製で中の見えないようになってるドアをオープン。目の前に券売機現る。

ふむふむ。
鬼紅らーめん麺特盛り・バラ増しなどがこれは売り切れというより発売予定なのか、買えません。食べ過ぎてＧＷ一日を棒に振るよりは腹八分にしようと、大盛りと半ライスをチョイスしました。
店内はドアと同様、清潔かつ木製とアルミのテーブルを基調とした落ち着いて洒落た雰囲気です。広々としたスペースで、カウンターの他、テーブル席が3～4個も用意され、ほぼ満席状態でありました。

店主が先頭に立って、噂のバラ肉を味噌で煮込んだスープを器へ投入してゆくのが印象的です。
肉好きからすれば非常に「旨そうな光景」で、早く食べたくなってきますｗ
「野菜ダブル」という食券から想像し、大盛り用の器へ茹でたての野菜が次々と投入され、これは自分のだと確信しそのまま見入っていました。
この度のショットのように、山を築くわけでなくダブルな野菜は器へ収まり、空いた周囲へバラ肉を投入かつ回すようにバラ肉味噌スープを投入してゆき、更にバラ肉へ辛味噌ダレを振りかけて完成。

いざ、食す！
器の端には更にコチュジャンが盛られており、最初から全部溶かすかどうか若干迷いましたが、面倒くさいので全部混ぜましたｗ
鬼紅というネーミングからして、赤味噌の強いお味です。野菜から下が全てほどよい温度調整で熱々であり、丁寧な作りをされております。
比較対象としてあげられる東京は野方「味噌麺処 花道」と比べて見ると、
花道は味噌≧動物系という公式に対し、当店は味噌＞動物系かなと思います。

バラ増しとダブル野菜だけでも白飯一膳いけちゃうほどの量を堪能できてナイスですね。
赤味噌は濃厚でいてゴマ風味に頼らない本場味噌という感じです。これに漬けられた平打ちタイプな麺を底から引きずり出し食べていきます。
※ゴマ風味を引き合いにだしたのは、「くるり」と比較しております。
　「くるり」のような風味ではないということです。

麺カタメで注文しました。底のほうはカタメで上のほうは柔らかめでした。いわゆる「ほうとう」っぽい麺であり、これってもしや府中Ｊの影響を少なからず受けていらっしゃるのでは…
両店舗互いに徒歩10分以内の地にあるし、府中Ｊは太さこそがＪ中のＭＡＸハイテンションですしね。
でもＪの男専用の攻撃力を差し引けば、このくらいでもインパクトありなのかな。一般・女性向けの口当りには十分っていうところです。

辛さは…、この「鬼」はそのまんまで、味噌の塩分の辛さです。コチュジャンのミックスされて沈殿した味噌スープですが、こりゃ辛いです。内から発汗作用を引き起せるナイスレベルです。
ただ、唐辛子ベースが弱めなので、この点は好き嫌いの分かれる点ではないかと思われます。
もうちょっとスッキリした味わいを楽しむために、次回は紅らーめんを頼みたいかと思います。

【鬼紅の総合評価】
「味噌麺処 花道」と「純連」を足して２で割った感じです。ガッツリなイメージは前者ではありますが、味噌のイメージは前者とは異なり、後者をコチュジャン系にしたようなイメージです。
それと「ほうとう」麺を加えることでまた別の個性を出した感じです。