ようやくゴールデンウィークに入り、時間もできたのですごく気になっていた旨辛ラーメン 表裏に行くも4/30～5/5までイベントの為休ませていただきますとの貼り紙が・・・

今日はおにぎり一個しか食べてませんが・・・
ラーメン食べたい

ここまで来て総武線沿線なら一燈しかない!
とうなだれながらお店に到着すると推定三十人オーバーの行列が・・・
今日はおにぎ・・・

ここまで来たからには待ちますよ。

七時過ぎに券売機前に行きましたが当然の如く限定は売り切れています。

さらに四十五分待ってご対麺です。

まず麺にむしゃぶりつきます。
一蘭の麺のように細いです。
少し硬めの茹で加減でプツプツとした食感です。

次にスープですが鶏ガラスープに醤油といった王道の醤油ラーメン。
もっと濃厚でヘビーなスープが欲しかった自分としてはパワーが足りないです。

具の味玉は黄身がゼリータイプで美味でした。
ミックスチャーシューは白身と赤身の低温処理された生ハムのようなお肉が各五枚くらい。
前回美味しかったので今回追加トッピングしましたが、味、量共に満足しました。
あとはメンマにほうれん草？！が少々。
名店は具材も抜かりがないものだなあと改めて思いました。

麺が半分くらいになって香味油を投入します。

ニンニクと鶏と醤油が融合しさらに油感が高まります。

あっさりから少しこってりな味に変化して胸をなで下ろすのも束の間、麺が無くなります。
しかし今日は小ライスを頼んでいました。
多めのスープにご飯を投入します。

あっさりしたオジヤです。変化を付けるために途中で一味を投入しました。
辛味で引き締まったスープを完飲しました。

前回の魚介つけめんは濃厚で私好みでしたが醤油ラーメンは少しあっさりし過ぎました。

みなさんは限定のにぼやんと和えつけをレビューされていて羨ましい限りです。
私はいつになったら限定にありつけるのか・・・・・・・

レギュラーメニュー化を是非ご検討願いたいです。
ご馳走様でした。