お昼時の訪問です。
店内の入りは８割程度。入り口左方にある券売機で食券を購入し、お冷やを持った店員サンに誘導されカウンターに着席です。若めのスタッフさん達は総勢５名。木目調を主体とした店内は暖かく落ち着いた雰囲気です。
カウンター正面のPOPを眺めると、タレの濃さ、油の量、麺の硬さを　お好みで調整して頂けるとのコト。。ありがたい♪
待つこと７分程度で着丼です！　
TPでモヤシを追加したので丼の中は何だかボリューミィでイイ感じ♪♪　その他の具材は家系の定番、海苔３枚、ほうれん草、チャーシュー。麺は三河屋特製の太麺。四角い断面で歯応え十分。家系と言えば酒井製麺がテッパンですが、こちらの太麺、濃厚な豚骨スープに相性グンバツです。　茶濁の濃厚なスープは豚を主軸とし鶏、野菜、昆布等でたっぷり炊き出されており最後の一滴まで飽きのこない仕上がりです。
TPのモヤシは軽く湯通しした程度でしょうか。。シャキシャキな歯応えですが、若干生テイスト。モヤシを追加したせいか後半スープが薄味になりました。
所沢、大泉学園、志木と続々NEW店舗オープンしてきた伝家グループ。
NEXTは何処に増店するか楽しみで～すｗ
ご馳走様でしたぁ～～