[2011年5月3日 12：07]　大勝軒グループ10店の一つ
所沢大勝軒へ行くも、店主ケガで5/9（月）再開予定の貼り紙が…(゜o゜)
お大事にして下さい…またの機会と致します…(._.)
で、次候補店に電話してから向いました。

駐車場が分からず店前に書かれた地図と睨めっこしていると、齢の行かれた店主が出てきて教えて下さり、ようやく車を留めて店内へ。
（普通っぽい扉が自動ドアでビックリ…^^;）
半分ほどの入り。空いているカウンターに座り奥さまへ注文。静かな音楽が流れる中、10分弱で高台越しに受取り頂きです。

おーっ、永福町系のビジュアル！　平ザルで掬われた麺が綺麗に折り畳まれています。
スープを啜れば ちょい熱。油は少なめかな。
鶏を感じ、仄かな煮干しカツオが心地良いも、塩っけが勝り しょっぱい後味です。

麺は かなり軟らかめ。結構な茹で時間でしたから…(^^ゞ
麺の旨さは変わりませんが、もう少し固めが好みです。
（後客で軟らかめを頼んでいる人がいましたから、好みの問題ではありますね。）

にゅるっとワンタンは10個。大豆位の餡からは胡麻油の香りがします。旨～☆　皮は溶け気味ｗ
メンマが市販品の様な味わいで残念…これは凹みます。。。
チャーシューはパサ気味でも噛めば味あり。海苔は東池袋系の様な小さな四角ｗ　ゆで卵半分もありました。

胡椒を振り、食べ進めます。
途中、レンゲにスープを取り胡麻油の効いたラー油を垂らし別味を楽しみ、最後まで美味しく頂きました。(^^)/

今まで食べた永福町系の中では、スープ・麺とも一番優しい味わい。
いつまでも続いて欲しいなぁーと願いつつ、店を後にしました。