麺
○○★○○
タレ
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○


味麺（油そば）￥７００をいただきました。

休日の昼下がりに訪問。
３人待ちに接続ですが、タイミング良く直ぐに着席です。

麺
３３０gと書いてあります。軽く縮れた太麺。
とても滑らかな口当たりで、食感はコシというか
粘りのあるムッチリとした歯応え。
量も十分で食べ応えがあります。

タレ
真っ黒な醤油。液体油と細かい背脂が多そうです。
程良い醤油感に油と背脂の効果で甘味が強め。
油と脂は量の割りにベトつく事もなくて良い感じ。
甘味が強めだが、くどくなくて旨味が効いていて美味しい。
カエシと油・脂は、良いバランスです。
適当なところでラー油を投入してみます。
辛味が加わり、味が変化して更に美味くなります。
甘味と辛味が効いていて美味しいです。

具材
チャーシュー・メンマ・カイワレ・ナルト・ネギ・ノリ。
チャーシューは、薄いものが２枚。
美味しいですが、食べ応えはありません。
カイワレとネギは、そこそこ良い薬味効果です。
その他の具は普通。

トータル
これといったインパクトはありませんが、
無難に纏まった美味しい一杯です。