右京
はまだ
takesix
たいはくさん
あたと_13号
けんす
コメント
お早うございます。
此方のお店は4回目の訪問という事ですが、今回が一番
評価が低いですね。
スープが原因の様ですが、ニボ系は矢張りラーメンで頂いた方が
美味しいのでしょうか。
またぞう | 2011年5月5日 09:00コメどうも～
>またぞうさん
つけ麺はもしかしたら、もっとも高い点が出ると予想していたんですが
その逆でした。つけ汁はどうしても、ラーより温度が低いし
汁も少ないですから、塩分はダイレクトにこちらに伝わりますね(苦笑)
１番細心の注意を払わなければいけない所がちょっと、欠けていたのが
残念でしたね。つけ麺だと、この部分を失敗しているお店が多いんですよね～
味をチェックしてるのかなと(苦笑)
おススメは絶対にラーですw
右京 | 2011年5月6日 22:22
醤油味玉つけめん９００円、ネギ増１００円
4ヶ月ぶり4回目
連れがここで食べたいと言うので
麺は300か400かを問われ300で(笑)
麺を投下して啜るとニボは美味しい。
このつけに限ってはやはり粉に頼った感じが
ニボの香りは強烈。カエシや出汁等が弱い感。
ややショッパ～で単体ではとても飲めません(苦笑)
麺はネジレが強い太麺でシコシコもっちり
いったんもめんはスルリンコと滑らかで美味しい
チャーは細長のものとブロック型に切られたもの。
脂身はないけどやや少量。噛むとパサ。
ネギは生ですから辛いな～。
味玉は前回同様で味の染みこみがほしい。