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「海老味噌つけ麺(小) 850円」@つけ麺 五ノ神製作所の写真毎度~

ラーメン専門 くぼ田で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-10882395654.htmlを食べた後、ラフレのカリーが「海老蔵事件の真相を探りに行こうぜ!!」とテクノカットを逆立てたんでお邪魔しましたぉ~
GW、到着時(14時58分)外待ち2人、退店時(15時17分)後客0といった昼の部閉店間際な様相。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-10883424735.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-10883424735-11210980630.html


つけ汁は、ライトドロンジョな濃厚豚骨甲殻味噌で、
豚さん主体のミドルな動物系ベースに、海老さん主体のミドル甲殻系+味噌が合わされたチューニング。
甲殻系の味わいに味噌がかぶさり、動物系は強固な土台となっとる印象。

麺は、太麺ストレート系、麺量「(小)指定」で180gとのこと。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、つけ汁内にチャーシュー,味玉,メンマ,煮タマネギ,九条ネギ。
麺上に、茹でキャベツ,海苔といった構成。
どの具材もそれなりに機能しとる中、海苔はデジカメ不調で悩みまくるラゲキング。

【味】75【CP】±0【麺少なめサービス】+1【カリーが挙動不審で注目を浴びる】±0【連食査定】+3

総評。こってりな海老味噌つけ麺やね。
デフォの海老つけ麺ほど海老の主張は強くないものの、味噌との相乗効果で円やかに仕上がっとる印象やね。
個人的には、濃厚動物系+濃厚海老出汁のデフォの斬新さのほうが好みやけど、“味噌つけ麺”として考えるならば、出色な一杯やと思いますわ~
この日、ご主人はハンチングをかぶっとってんけど、ご主人の海老をおもわせる髪型もこの店の名物やと思うんで、そちらもデフォのほうがええかも知れんね~w

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんちくわ~。

味噌ったんか~
やっぱデフォ最強説は本当だった^^;
でもこれも食べるよ~~~w

富士山 | 2011年5月6日 21:35

こんちく○~

ブログ書きながら  RDBのコメもしたり  どうやったらそんなに出来るんじゃ?  貴殿はすげ~のぉ  ワシぁ無理じゃわぁw

じゃからぁ  エビ味噌じゃなくてカニ味噌がええっちゅうねんw

爺ちゃま | 2011年5月6日 22:23

どうもです~。

久しぶりに連食査定+3、お疲れです!

いやー、此方狙ってますわ~~~。
先、越されちゃいましたね^^

味噌つけモードで訪問させてもらいますわ~

・・・・デジカメ不調ww

スイちゃん、まいどぉ~

昨日、ふと奥さんと話をしていて
びっくりしたわぁ~w
「アタシ、たまにアカンなぁ~読んでるよ♪」
滝クリはしてない様子やな!

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年5月7日 05:55

まいどー。

つけ汁のテカリが何とも旨そうですね。
これで,製麺所の極旨麺なら,自分なら大台かなぁw

Ra.Ibasen | 2011年5月7日 09:05

ご主人の海老をおもわせる髪型もこの店の名物やと思う

どーんなだ?
見にいきたいけんど。

コチラ、見事なまでにつけ麺オンリー~

 こりゃ無理~

毎度~

>ふじこちゃん
デフォ最強やろうな~
次訪は、イタリアンやけど~www

>じいちゃん
隊長みたいに、数万人のコメンテータこしらえたわけやないから余裕やで~w
カニ味噌なんぞ、いらね~w

>いばら~
2度目の訪問やwww

アカンな~同好会 | 2011年5月7日 21:59

毎度~

>隊長
アカンな~同好会は、ヨン様やオバマも読んどるらしいからな~
みんな、滝クリはしてへんようやけどwww

>茨専さん
こちらのデフォは秀逸でっせ~
麺も、かなり旨いと思いますよ~w

>ぶるたん
ご主人の髪型みれんかったんは残念やけど、
おっしゃるとおり汁そば系も欲しいところやね~w

アカンな~同好会 | 2011年5月7日 22:05

ども~

海老味噌つけ麺は未食なんで
今週か来週のランチで狙ってみますわぁ~(^^)

YMK | 2011年5月9日 08:15

わいやん毎度~

このメニューも秀逸ですわ~
そこらの豚魚系も、いじればまだまだ発展しそうやね~w

アカンな~同好会 | 2011年5月9日 22:17