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「ラーメン+ノリ、ホウレン草」@環2家の写真2011年3月11日

震災直前の昼食。
食事のあと、自宅で大きな揺れを感じました。
被害にあわれた方、心からお見舞い申し上げます。

しっかりと醤油を感じる豚骨醤油スープ。スープそのものはいつもより抑え目かな。鶏油はそれなりにあるが、あまりしつこさを感じず良い。
いつもの太麺め良い歯触りと香りが美味しい。
スモーク香るチャーシューもいつも通りで美味しい。増やしたホウレン草が好みのゆで具合で嬉しかった。

安定感ある味でほっとする。

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