５月６日、開店一番乗り。


遥か昔、板橋の中本に幾度かお邪魔したことがあるのですが、ここまでの一大勢
力になる前の話であって、久方ぶりの訪問です。


南銀の中という立地条件下の出店ですから、多少の混雑は覚悟していたのですが
、ＧＷ最中の平日ということもあってかシャッター待ちは０でした。


そんなこんなで、上記をオーダー、７、８分で配膳されました。


ビジュアル的には懐かしいなぁといった私的印象でしたが、一口スープを飲んで
第一声、辛！


比較的辛さに免疫のある私なのですが、辛いなぁとしか言えません(笑)


加齢とともに辛さに対する耐性が衰えたのでしょうか？


以前食した時は北極もいけたのになぁと些か自分の衰えに落ち込みつつも、食べ
進めていくうちに旨味も感じはじめ、これが中本の醍醐味なんですな、と一人で
頷く私。


端からみたらアブナい人ですね(笑)


辛さの後から味噌の香りや旨味があり、また野菜の甘味もしっかりと出ています
ので美味しいですね。


野菜も火入れ具合が良い塩梅で、しっかりと歯応えが出ています。


麺は中太麺ですが、味噌特有の卵繋ぎとかではないのが此方の特徴ですね。


コシもありますし、旨辛の餡、スープにもしっかりと絡み合っていますのでワシ
ワシ食せるといった表現が適切でしょうか。


新規店という事もあるのか、店員さんの接客態度も好感が持てましたね。


総じて久しぶりの中本、しっかりと堪能させて頂きました。


ご馳走様でした。