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okuraの居抜きでオープンしたこちらのお店を。坦々麺が売りのようですが、やはり基本を比べやすい醤油らーめんから頂きました。この時点でまぜそばも追加しました。５分程でまず醤油から。見た目濃い目の醤油ですが、スープを飲むと鶏がら豚骨と煮干しの程良い中間的な優しいけどしっかりもんのキリッとしたスープ。麺は中太でなめらかで食感を残しつつ小麦の旨さもあるなかなかの麺。自家製ならなかなか期待できる。味玉は良かったが、チャーシューは普通、もやしは他のメニューのついで的でこの醤油らーめんには合ってない。玉ねぎの微塵切りか、カイワレでも乗せてもらった方がいい。スープと麺はなかなかいい。
boocha
北崎ウンターデンリンデン
北さん
SD激辛部銀時
tak2626
LIE LIE LIE
okuraの居抜きでオープンしたこちらのお店を。
坦々麺が売りのようですが、やはり基本を比べやすい醤油らーめんから頂きました。この時点でまぜそばも追加しました。
５分程でまず醤油から。
見た目濃い目の醤油ですが、スープを飲むと鶏がら豚骨と煮干しの程良い中間的な優しいけどしっかりもんのキリッとしたスープ。
麺は中太でなめらかで食感を残しつつ小麦の旨さもあるなかなかの麺。
自家製ならなかなか期待できる。
味玉は良かったが、チャーシューは普通、もやしは他のメニューのついで的でこの醤油らーめんには合ってない。
玉ねぎの微塵切りか、カイワレでも乗せてもらった方がいい。
スープと麺はなかなかいい。