東京駅の駅中を散策し、駅構内も変わったものだと思いながら歩いていて
この店を発見しました。携帯バッテリー切れで写真は撮れませんでした。（笑）
「肉・魚介類・乳製品・卵を一切使わない・・・・・・」
そんなラーメン聞いたことないし、食べた事ない。（笑）
よって、入店し食べました。
やはり肉入ってるじゃない！っと思いきや、肉では無い。
スープも美味しいし、私には丁度良い辛さ。麺も美味しい。
感動でした！こういうラーメンありだと思います。
よくぞ野菜だけの食材で、この坦々麺が出来てる！驚きです。

私はかなりコッテリ目のラーメンが基本好きですが、
このラーメンは違う角度からですが、凄いラーメンだと思います。

アレルギーの方は、絶対食べられなかったラーメンが食べられるのですね。
私の知り合いのお子さんがまさにそうなんですが、早速知らせたいと思いました。
満点つけたかったですが、また次回来てからにします。(笑）
ごちそうさまでした。
PS：店員さんも素敵な方々で、お店の雰囲気も良いですね。
　　とても駅中とは思えない、お洒落な店です。