今日は夕方に、浜松町の近くでお仕事です。
そこで、新幹線から山手線に乗り換えついでに、
先日見かけたヴィーガンの麺屋さんに訪麺。

注文は、普通のにするつもりが手元が狂って、
やたら高額品をポチッちゃいました。
ヴィーガン担々麺のスペシャルバージョン。
仕方ない、啜るか... 続きを見る

○麺
細麺ストレート。小麦粉麺で634kcalだが、こんにゃく麺に変更すれば311kcal。すごすぎる！

○スープ
全然辛くなくまろやか。また、ちょうどいい濃さなので、最後まで飲み干せる。

○具
大豆ミート肉がおいしすぎる。小松菜、豆もやし、豆苗、糸とうがらし。

失念のため順番が前後します。

6月29日（土）。
和歌山からの帰水途中。
所用のため東京駅で途中下車し、遅い昼ご飯を頂きに16時25分構内のこちらに。
中途半端な時間のため店内は2割りほどの客入り。
期間限定の瀬戸内産冷製レモンらーめん1300円を卓上タブレットで注文。
カウン... 続きを見る

東京駅内ではややマイナーな立地ではありますが、ディズニー客をはじめ京葉線を利用する方へのアピールは相応なのではないでしょうか。

さておき、表題をオーダー、暫しで着丼。
まずはスープを一口。胡麻の風味が前面にきますが、出汁は控えめでアタックはかなり弱目です。良く言えば優しい味わい、悪く言えば何とも物足りない味わいです。辛さや痺れもソフトです。そもそ... 続きを見る

【店内】
男女色々だが外国の方が多い印象。
【麺】
ストレート細麺。角が立っている。
【具材】
かいわれ、肉味噌（大豆ミート）、小松菜、白髪ネギ、糸唐辛子。
【スープ】
白ごまの味噌。辛さは強い方なので感じませんでした。飲み干せます。

veganのラーメン屋さん。
スープは底からしっかり混ぜたほうが良い。辛さは控えめかな。
麺はつるつるのストレート細麺。
上には、豆もやし、かいわれ大根、二十日大根、小松菜、白髪ネギ、糸唐辛子、黒胡麻、肉味噌（肉じゃないけど）が載ってる。
カラフルだなぁ。

入口が狭いけど、店内は意外と広い。一人席もテーブル... 続きを見る

期間限定の麻婆ラーメンです。
スープはピリ辛で、濃厚♪ 白飯が合う！
極細ストレート麺は、素麺のよう。スープに絡んで美味しい♪
麻婆茄子、豆もやし、白髪ネギ、小ネギ、大根がトッピングされてます。もちろんたっぷりの黒胡麻、そぼろ（大豆ミート）、椎茸もいるね。

ヴィーガンで有名なラーメン屋さん。100円引きサービスデーもあるみたい... 続きを見る

2021冷やし麺…13

5/18 12:00過ぎ、京葉線に乗る前に店頭に表題の掲示があったので入店。
席に案内され早速口頭注文、スペースを十分にとってはいますが8割の入り。
「よく混ぜてお召し上がりください」と15分ほどで着丼したのがこの一杯。

卓上のメニュー表によると『7種の野菜』は水菜レッドキャベツ・にんじん・... 続きを見る

10月18日(日)。
NIPPON RAMEN 凛 TOKYOさんで醤油清湯をいただいた後、帰りの電車までまだ少し時間があるので東京駅構内でもう1軒。
東京駅構内を移動して9時25分お店着。
身体に優しいビーガン向けのメニューを提供されるお店です。
入店時店内客なし。
白ごまたんたん麺780円を口頭注文。
ヘルシー志向... 続きを見る

東京駅構内にできた、8時から利用出来る2店舗をカバーしたところでふと思いだした。ラーメンストリートにも朝ラーを出すところがあったことを。六厘舎は以前出張の際に食べているので、朝ラーの時間帯のみのメニューのあるソラノイロへ…ところが時間になってもちっとも開かない！　そこでリカバリー、急遽コチラに訪問。通勤時間の真っ只中で先・後客なしの貸し切り、どこでも座りたい放題。表題をコールし... 続きを見る