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約２年ぶりの久々の訪問。かなり久しぶりなので自信は無いが、以前よりも少し豚の旨みが弱く、その分を大き目の背油で補われているように感じられた。味つけはしっかりしているのだが、スープの旨みが足りない気がして、以前とはまた違った味のバランスなきがした。それでもしっかりと美味しい。麺はキンキンに冷やされてしめられており、プリップリの弾力がいい感じだが少し冷たすぎな気もする。シットリ系のチャーシュー、クニュッとしたメンマはいずれも好き。いつからか特製でなくても別皿で提供されるようになっており、これにより苦手な鷹の爪が入ること無いのが良い。スープ割りは鰹ベースの和風だしが急須に入れられ提供。出された量を使い切ってもまだちょっとしょっぱいくらいだったので、やはり前とは味のバランスが変わったのかも。と色々といってもやはり美味しく、次は何を食べようかなと自然に再訪を考えられる一杯。
SERIE F
ぴろリポ
40Clockers
タミヤモトオ
麺はキンキンに冷やされてしめられており、プリップリの弾力がいい感じだが少し冷たすぎな気もする。
シットリ系のチャーシュー、クニュッとしたメンマはいずれも好き。いつからか特製でなくても別皿で提供されるようになっており、これにより苦手な鷹の爪が入ること無いのが良い。
スープ割りは鰹ベースの和風だしが急須に入れられ提供。出された量を使い切ってもまだちょっとしょっぱいくらいだったので、やはり前とは味のバランスが変わったのかも。と色々といってもやはり美味しく、次は何を食べようかなと自然に再訪を考えられる一杯。