Item: 麺屋 和
Rating: 77
Author: kamepi-

77点

kamepi-

11.5.17(火)20:30 白台湾のレビューに興味をひかれ訪問。カウンターに座ると、正面に数量限定、期間限定「いちゃりあん台湾」800円とある。これ、どんなんですか、と店主に聞くと、味噌ベースのサッパリした台湾ラーメンだとのこと。面白そうなので注文した。5分ほどで丼登場。見た目は普通の台湾ラーメンと変わらない。まずは、スープ。薄いみそ味で鶏の旨みがしっかり伝わり旨い。辛さは控え目で、さっぱり爽やかな後味だ。麺は多加水の中細麺。なかなかいいバランス。トッピングは肉ミンチ、ニラ、温泉玉子。ミンチにも、辛い味がついている。温泉玉子は崩して麺に絡めてたべると旨い。小ライスをもらい雑炊で〆め美味しく完食。
店主にどこが「いちゃりあん」なのか聞くと、トマト、タバスコ、チーズが入っているとのこと。言われて初めてスープの爽快感の理由が分かった。
期間限定なのでもうすぐ終了とのこと。店主にレギュラーメニューへの昇格をお願いして帰った。