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60点
つけ麺（豚骨魚介）[つけ麺/豚骨魚介]
三代目 ◯助 MARUSUKE（東京都新宿区）上尾のくまさん

つけ麺（豚骨魚介）をいただきました。
麺は中太（よりは少し細いか？）でつるつるした食感の少し黄味がかった麺です。
スープは背油？のようなものが入った豚骨に魚粉が浮いているタイプのスープです。
つけ麺研究所（鴻巣）に似た味のスープでした。家の近くにあったらまた伺ったかもしれません。

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