Item: 丸直
Rating: 88
Author: suzy（休憩中）

88点

久しぶりの訪問は豚骨魚介仕立ての味噌で攻めて見ます。6分半で提供されたものは、コーン、モヤシ、キャベツ、人参、玉ねぎなどの野菜とワカメ、サイコロ状のメンマと角煮風チャーシューにバラチャーシューに半熟卵と見た目も鮮やかで豪華なトッピングがオドロキの逸品。麺は変更せずにフォルトの中細麺。一見普通の中華麺ですが、コシのある小麦の詰まった感じが良いです。変更可能な太麺も気になります。スープはフワッと香る魚介フレーバーに豚骨のまったり感に塩気の強い味噌で濃厚。茹で野菜などのトッピングによって塩辛さは目減りしますがそれでも塩分過多と感じました。しかしトッピングの豪華さはさることながら、それぞれ美味。コリっとした歯応えのメンマに甘辛い角煮風チャーシューや焦がしの利いたバラチャーシューはスープと麺に次いで脇を固めます。CPも素晴らしい。