5月22日
5月土日限定12食を求めて『そばはうす不如帰』へ
かなりの人気で早く行かないと食べられそうにない情報だったので
早めに出て9時40分到着！6番目でした！
後からｿﾞﾛｿﾞﾛ　早く着て良かった
2時間くらい待つので、文庫本を買って読んでいました
11時35分開店
2ロット目です
11時47分　着丼！！！
トッピングは別皿で出されます
雉のモモ肉、胸肉、ササミのチャーシュー
白髪ねぎの上には皮、
肉はしっかりした味があります　
雉は九州霧島山麓の雉だそうです
雉の味玉は小ぶりですが濃厚ですねぇ～～
丼に目を移すとスープ、麺以外は白髪ねぎと黒トリュフだけです
まずはスープをいただきます
ん～～ん　雉の旨みが凝縮してますが臭みはなくとても
滋味深い美味しいスープですねぇ～～
麺は全粒粉の細麺ですがスープの持ち上げも良く
噛みごたえもあって相性はいいですね！
雉のスープは前に[CiQue]でいただきましたが
雉のスープって美味しいですねぇ～～
当然完食完飲です
ごちそうさまでした
2時間待った甲斐がありました