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コメント
こんにちは。
コチラは私の中ではほぼ完璧なお店です。
他ではあまり味わえないスープがすきです。
裏も食べてみてください。
きっと気に入りますよ（＾＾）ｖ
Stag Beetle | 2011年5月23日 15:36 初めまして。コメントありがとうございます。
結構有名店に行かれてますね。
ココ。
一燈もびっくりな凄い限定やってるんですね。
お値段も食数も曜日も、メッチャハードル高いですけど。
なんとか行きたいですね。
さて、一燈の限定ですが。始発で来て、と言う方も
おいでのようですが。
そこまでして、と思われるかも知れませんが、
坂本店主曰く「こんなスープは一生に一度か二度しか作れない」
そうで、5時間並んでも食べる価値はあるかなと。
整理券配布もありですから、近くのネットカフェで
寝てからまた行くということもできそうです。
今後ともよろしくお願いいたします。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年5月23日 16:42初めまして、こんばんは^^ こちらのラーメン、大好きです^^ 開店時間がまちまちですが(^^;; 、やっぱりそこまでこだわっているお味だなぁと思いました^^ ハマグリの、上品ですが香りと旨味がしっかりとしたスープと麺のプチプチっとした感じも本当に美味しかったです^^
RamenNoodleSoup | 2012年4月5日 20:15
開店5分前に照準合わせ店へ到着も･･･
何と本日は12時からとのこと。
ってことで少し暇をつぶし再度5分前に店の前へ。
すでに先客3名。次第に後客も増えてくる。
開店と同時に席に案内され食券購入後に着席。
店主は寡黙で味のある方だな。
なんて思ってるうちにそう時間も掛からず初お目見え。
見た目からしてすごい美味しそう。
まずはスープから頂く。
醤油＋動物系＋魚介系のスープ。
特に魚介系（貝汁（蛤？）の出汁）のうまみは何とも印象的。
ありそうでない特徴的な味で非常に好感触。
麺は全粒粉？が練り込まれた細麺でプチプチしており口当たりも喉越しも良し。
具材はねぎ、風味の良い海苔、甘口で歯ごたえの良いメンマ、
油と肉のバランスがよい大きめな柔らか叉焼。
また、特に印象的なのはトッピングの味玉。
これがまた面白い。
白身の中側の部分がフワフワ。黄身は半熟でおいしい。
なんて思っているうちにあっという間にスープまで全て飲み干し完食。
全体的に完成度高いなって思う。
店を出る頃にはさらに行列が出来ておりさすが評判店。