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コメント
これは、麺とネギの食感覚コントラストが大切なのにね!やわ麺とは残念です・・。アタクシ、来来亭では、「麺固め」と必ず注文することを忘れずにしようと思いました。
とまそん@ラーメン食べて詠います | 2011年5月25日 18:28>とまそんさん
個人的に麺変わったのかな?という印象をもちました。正確なところはわかりませんが…
結構エッジがたっていい麺だったと思うんですけどね~。
SBT | 2011年5月25日 22:32
SBT
nao






少しして提供されたラーメンですが、知ってはいましたがドッサリと盛られた葱がインパクトあります。先にスープを頂くと、お馴染みのこちらの鶏がら醤油スープで、背脂が多めにかかっているのと一味がよく効いており、醤油ダレの味は濃いめ、総じてややジャンキーな印象です。麺は細めのストレート麺ですが、前回の住道店と比べるとエッジがなくなり、かなりやわめでした。葱は麺を啜る感覚で頂きましたが、わずかな葱辛さが心地よく、ザクザクとした歯応えも良い感じです。それに薄切りのチャーシュー、メンマ、通常ネギのトッピングです。
こういう青々した葱の山盛りは他ではあまり見かけてたことがなく、一食の価値はありと思いました。ただ、麺は普通なのに相当柔らかかったのが残念でした。