レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
22日お昼過ぎ訪問。待ち約15人。今回も濃厚中華そば。スープは濃厚な豚骨魚介で節系の魚介も強く感じるが、豚骨の方が強め。濃厚な一杯だがバランスが良くマイルドでとてもおいしい。後半飽きが来る時もありますがね。麺は自家製の白い四角い太麺。弾力がありモチモチとプリプリの中間くらいで文句無くうまい。具は中サイズのチャーシューが2枚。一つはホロホロタイプ。スープに浸しておくと柔らかくホロホロになりかなりうまい。もう一つは肉らしい歯ざわりのものでちょいパサ気味か。どちらもそこそこの厚みがあり、おいしくボリュームもある。他は白・青ねぎ、玉ねぎ、のりなど。今回は玉ねぎがやけに多かったな。なんか柔らかい玉ねぎもあったからもしかして軽く湯通ししてるのか？そんな手間の掛かることはやらないか。個人的に玉ねぎは少量でいい。具は充実している方だと思います。麺量300gでも同料金なのでトータルで見てCPは良い方だと思います。盛り付け等一つ一つの作業が丁寧ですね。
naruto
北崎ウンターデンリンデン
千年
レインマン
動けるブタ
一日三食ラーメン
今回も濃厚中華そば。
スープは濃厚な豚骨魚介で節系の魚介も強く感じるが、豚骨の方が強め。
濃厚な一杯だがバランスが良くマイルドでとてもおいしい。後半飽きが来る時もありますがね。
麺は自家製の白い四角い太麺。弾力がありモチモチとプリプリの中間くらいで文句無くうまい。
具は中サイズのチャーシューが2枚。一つはホロホロタイプ。スープに浸しておくと柔らかくホロホロになりかなりうまい。もう一つは肉らしい歯ざわりのものでちょいパサ気味か。どちらもそこそこの厚みがあり、おいしくボリュームもある。
他は白・青ねぎ、玉ねぎ、のりなど。
今回は玉ねぎがやけに多かったな。なんか柔らかい玉ねぎもあったからもしかして軽く湯通ししてるのか？そんな手間の掛かることはやらないか。個人的に玉ねぎは少量でいい。
具は充実している方だと思います。
麺量300gでも同料金なのでトータルで見てCPは良い方だと思います。
盛り付け等一つ一つの作業が丁寧ですね。