0521 18:45 先客4名 後客続々

中休み無しの通し営業になったようでこの時間でも営業していた。店員の方に伺ったところ日曜だけ閉店が早いらしい。

いったんも麺は前回食べたので今回は普通の麺で。
やはりここの塩は美味しい。
メニューの名前だけを見ると支那そばが魚介が強そうなイメージがあるが魚介は感じない。
かといって動物が強いかというとそうでもなくコクのあるまろやかな不思議なスープ。
前回食べた塩ラーメンのスープの方がコクが強くて魚介も効いていて好みだがこのスープも美味しい。
なんかこちらのスープはメニューに書かれている説明から想像する味とは違うので飲むまでが凄く楽しみです。

いったんも麺もいいけどこの極細の麺も良いですね。このスープにはこの麺の方が合うかもしれません。
支那そばに必須と思われるメンマが入っておらず代わり？に茹でたタケノコが2つ入っている。
悪くはないがメンマの方が良いのでは?
スープが抜群なだけに前回同様に具がちょっと残念です。

とはいえ塩ラーメンにこだわったお店としては別格と思います。
特定のメニューを食べ続けるも良し、微妙に味の異なる塩ラーメンをローテションするも良し。

60点＋スープ15点＋5点＝80点也。