コメント
おつかれさまです。そういえば、大吾郎でも「こってり」食べてはりましたよね。アタクシも、写真でみる限りでは、粘度が薄まったかいなと・・・思ったのですが。
こちらの細めのつけ麺まだ、未食ですんで、こうも高評価だと、期待高まる一方です。近いうちに追随させていただきますね。
とまそん@ラーメン食べて詠います | 2011年5月23日 17:33こんばんは。
あっ!素早いご訪問でしたね!^^
なんだか新規店が多いですよね・・・このごろ。
らーめん界は好景気?なのでしょうか。
チャーシューがけっこう厚みがあって美味しそうで、久しぶりに麺に興味がわく一杯です。
行列無しが、時間を無駄にせずありがたいですよね。
いつ行けるかなぁ…。行きたいお店が多すぎて、大変です~(+_+)
アルテミス | 2011年5月23日 21:03 今晩は~・・・来たな!濃厚民族~!(笑)。
>しかしイメージほどドロドロではなくそこそこドロドロ、という感じ。
~私の、無理して昔に食った夜の一杯中でも、「ドロドロ」なイメージはあるんですが「濃厚」だったかと云うと「?」・・。
でも、「そこそこドロドロ」ってktsdcさんが仰る部分、「他に増えた」のか、「ユルんだ」のか・・。ですね~。
でも、私的に「大した事ない」(←通ってますが)と思ってるこの系統の一杯が好きなktさんに親近感が沸きます(笑)。
昼飯専門 | 2011年5月23日 22:22ktsdcさんこんばんわ!
「こってり」は夜の限定メニューの様ですね!
今度また食べに行きたいと思います。
確かに一見、頼んなさそう…な麺ですがところがどっこいっ、ですね!
細麺でこんなに美味しいとのは滅多にないと思いました…
鶉 | 2011年5月24日 00:31とまそんさん、毎度ありがとうございます。
>写真でみる限りでは、粘度が薄まったかいなと
そうなんですね、僕も1年前のイメージで美化されてたのもあるんでしょう、あれからいっぱい食べてきたというのもあるんでしょうが、麺は結構普通に沈んでいった感じがします。
まあ普通に美味しいですけどね。
>こちらの細めのつけ麺まだ、未食ですんで
結構いい感じだと思います、是非食べてみて欲しいと思います。
ktsdc | 2011年5月24日 13:27アルテミスさん、毎度ありがとうございます。
>あっ!素早いご訪問でしたね!^^
いやいや5番目ですよ、皆さんにはかないませんよ。
>らーめん界は好景気?なのでしょうか
開店~閉店のサイクルが早いんでしょうかね、ダメだと思ったらさっさと潰してしまうとか…
わかりませんが。
>久しぶりに麺に興味がわく一杯です。
なかなか、濃いのが好きなら一度食べてもらったほうがいいかなあ、と思います。
>行きたいお店が多すぎて、大変です~(+_+)
僕もです、ふすま~~にも行けてないですしね。
ktsdc | 2011年5月24日 13:31昼専さん、毎度ありがとうございます。
>無理して昔に食った夜の一杯中でも
どういう意味か最初分かりませんでしたが、昼飯限定の昼専さんがわざわざ夜に行かれた、ということですね。
>「濃厚」だったかと云うと「?」・・
以前はどうかわかりませんが、今回のはさすがに濃厚でしたよ。
「超」がつくかは人によるかなあ、というくらいですが(笑)。
>私的に「大した事ない」
どうなんでしょう、実は普通のラーメンつけ麺を大吾郎でも食べてないので「大したことない」と判断はできませんが、このつけ麺は僕はかなり好きな一杯ですよ。
ktsdc | 2011年5月24日 16:11煮たまごさん、毎度ありがとうございます。
>「こってり」は夜の限定メニューの様ですね!
そうだったんですね、知らずに昼行っていれば暴れているところでした。
>確かに一見、頼んなさそう…な麺ですがところがどっこいっ、ですね!
そうですよねえ、この細さでしっかりと食べ応えあるのはなかなかないですよねえ。
僕も他のつけ麺食べたくなりましたもん。
ktsdc | 2011年5月24日 16:38
ktsdc
立秋
SBT








18:00過ぎ訪問、先客0後客0。まだ認知されてないのか?
皆さん仰るように大吾郎商店の系列ということでわくわくしながら上記メニューで。
あまり大吾郎商店のこってりは覚えてないですが、「濃厚」「甘味」「かなりドロっと」というイメージだけ残ってます。
7、8分で配膳。
(見た目)
確かにこんなつけ汁の感じだったわ、です。
(麺)
細めのストレート麺。
つけ麺で細いと頼りないことがあるのですが、そのようなことはなくかなりしっかりとした噛みごたえです。
店の張り紙には「国産の小麦を真空ミキサーで…」と書いてあったのでその分弾力とコシができるとのこと。
確かに芯が残ってるとかそういうことではなく、麺全体がしっかりしている、というイメージです。加水低めが好きな僕ですがこの麺は普通に好きかと思います。
(つけ汁)
相変わらずネギが沈まずに浮いてます。
しかしイメージほどドロドロではなくそこそこドロドロ、という感じ。
「甘味」がイメージしか残ってないのですが「酸味」も結構しっかりと感じ取れます。
豚の脂が結構浮いていてそれもこってりに一役買っているみたいです。
当然豚骨メインなので豚骨の味もしっかりついていて、やはり美味しいです。
(トッピング)
チャーシュー、ネギ、他忘れました。
チャーシューはトッピングの分が麺の上に、元々の物がつけ汁の中に、材木状に切られたものがあります。
結構分厚く脂身もあり美味しいですが、やはりつけ汁に浸して温めた方が美味しかったです。
(トータル)
イメージと若干違ったがやはり美味しいです。
こんな酸味あったかなあ、と会計の際店主さんに尋ねると、大吾郎とつけ汁はそんな変わりませんよ、とのこと。
人(僕自身)のイメージやら記憶ってあてにならないなあと思いました。