初めて行きました。休日の開店とほぼ同時に到着。先着10名位並んでいました。つけ麺大盛り(太麺)を注文。

注文から20分位で出来上がり。まずはスープをすすると、魚介風味が口いっぱいに広がりますが、決して出しゃばっている感じはなく、出汁の効いた醤油味スープはとてもまとまりがあって絶品です。濃厚さも適度です。最近は超濃厚なスープを出すお店が増えていますが、そのほとんどは途中で飽きてしまいます。このスープは最後まで飽きませんでした。

麺はモチモチ感充分の中太麺です。それほど縮れていませんが、思いの外スープに絡んでくれて、スープと相性が良く、美味しくいただけます。

柔らかめのチャーシューはいい味だしています。特筆したいのはシナチクで、歯ごたえ良く、味も抜群。

この味で普通盛り780円は相応だと思いますが、もう少し安くしてくれると躊躇なく色々とトッピングを足せるので、嬉しいです。

全体的な感想として、麺、スープ、トッピングのバランスが素晴らしく、完成度も高く、私の嗜好にマッチした一品でした。また来たいと思います。